17 pótolhatatlan dolog a magyar konyhából

Az ItalianJob blogban találtam egy kiváló listát, hogy a külföldre költözött magyaroknak miféle nélkülözéssel kell szembenézniük az élelmiszerek tekintetében. A lista jó :), ám sok tekintetben nem állja meg a helyét a Zátonyon is, ezért a kiegészítése mellett döntöttem, külön hangsúlyozva, hogy felénk kicsit nehezebb pótolni a hiányt, tekintettel arra, hogy nem lehet havonta elugrani Budapestre, hogy a csomagtartónyi finomsággal térjünk haza.

Íme, az eredeti lista:

– tejföl,
Nekünk van olyan, ami nagyon hasonlít a magyar tejfelhez, ezért ez nem érvényes.
1. túró,
Túró nálunk sincs, Cottage Cheese, amit itt annak neveznek, csak nagyon távolról emlékeztet rá.
– kefír,
Az Eurodellben hibátlan kapható, úgyhogy ez sem érvényes.
– meggy,
Magyar megy konzerv kapható minden Foodtownban, ismét nem érvényes.
2. TV paprika,
No ezzel már baj van: időszakosan a Takapuna piacon, szerb háztájit lehet kapni, de egy évben mindössze két-három hónapig. Tényleg, meg tudná valaki mondani, hogy miért TV?
3. zellergumó,
Nincs. That simple.
– fehérrépa,
Van, éppen annyira közönséges, mint Magyarországon.
– mák,
Van, bár csak kínai fűszeresnél, 50 grammos kiszerelésben, méregdrágán.
– kávékrémpor,
Erről azt sem tudom, mi fán terem.
4. trappista sajt,
Nincs. That simple.
– kifli,
Van, de persze nem olyan, mint amit megszoktunk, később erről bővebben.
5. jó húsos töpörtyű,
Nincs, mégcsak hústalan sem.
– kovászos uborka,
A magyar hentesnél illetve az EuroDellben előfordul.
– vajkrémes-habos torták,
Van. A kínai cukrászok egész szenzációs színvonalon képesek működni.
– zöldbab (ami sárga vagy cirmos és főzelékbe rakják),
Ez a sárga fajta itt sincs, rendes zöldbab viszont van minden mennyiségben.
– nagymama féle lekvár, amiben a lekvár leginkább gyümölcsből és nem zseléből van,
Láttam már igazán jó házi-lekvárat, úgyhogy inkább azt mondanám, hogy van.
6. őrölt paprika normális kiszerelésben (ami itt van az barna és kis fűszertartó üvegcsében árulják aranyáron),
Nincs, semmilyen kiszerelésben. A magyar hentesnél kapható, általában lejárt szavatosságú, és drága.

Ez pedig a kiegészítésem:

7. sertészsír,
Csak a magyar hentesnél, és ott sem mindig.
8. libahús,
Még nyoma sincs.
9. libamáj,
Évek óta nem ettem, pedig…
10. pulykahús,
Elvétve, azt hiszem csak karácsony előtt kapható.
11. édesvízi hal,
Nyomokban sincs. Az egyetlen lehetőség, ha saját magadnak fogod.
12. füstölt sajt,
Egyszer Rotorman vett valahol, de azóta sem sikerült megismételnem ezt a bravúrt.
13. erős pista, piros arany, gulyás krém,
Kicsiségnek tűnik, tudom, de nagyon tud hiányozni.
14. pörköltszaft kocka, tyúkhúsleves kocka, meg egyáltalán a megszokott ételízesítő termékek,
Ezek hiánya sem tűnik komolynak, de megakadályozza, hogy a megszokott ételek ugyanolyan ízűre sikerüljenek.
15. péksütemény, kenyér,
Ezt a legnehezebb megszokni. Van persze minden, de az íze és állaga még nyomokban sem hasonlít a magyar pékárukéhoz. Egyetlen egyszer ettem finom kenyeret, a CAC étteremben, de mint kiderült, egy kis vidéki pékség szállít nekik, tehát gyakorlatilag elérhetetlen.
16. savanyú káposzta,
Konzervben van, de töltött káposztát kénytelen az ember nyers káposztából csinálni.
17. torma, tormakrém.
Van persze Horseradish néven, de annyira távol áll az íze a megszokottól, hogy inkább felvettem a listára.

A klasszikus hungarikumokat – téliszalámi, rendes kolbász, túrórudi, pálinka, mazsolás krémtúró – már fel sem sorolom. Persze, ugyanakkor meg van egy csomó olyan csodálatos dolog, amit Magyarországon nem kapható, de ez talán egy külön posztot érdemelne.

28 Comments

  1. Szia!
    Ez a Tölteni Való rövidítése!!!
    üdv
    Volt primőr termelő :)

  2. Mi a kolbászt és testvéreit hamarosan kipipálhatjuk, mert megjött a hurkatöltő,a belek és építődik a füstölő!!!!A többit a fantáziátokra bízom!!! :))))

  3. Anonymous

    Kis kiegészítés:

    Nincs fehérrépa itt sem. Azt az annak látszó cuccot paszternáknak hívják, de végülis egy kutya. :)

    Mákot lehet venni olcsóért, csak ne kínai boltba menj, hanem indiai-ba. Nagy bödönből lehet lapátolni, nem előre csomagolt akármi. Én is véletlen bukkantam rá karácsonykor, mikor bejgli ehetnékünk volt. :)

    Sárga színű zöldbabot (vajbab) ugyan fagyasztottként, de lehet kapni.

    Füstölt sajtot árulnak az Eurodell-ben, csak aranyrögárban, na meg kicsit tovább is hagyhatnák füstölődni. :)

    Whatever Zs.

  4. rendes lekvár tökre van, gyümölcsdarabos, gazdag.

    6. őrölt paprika van, piros is, füstölt is, gyakorlatilag ehetetlen, nem is akarom tudni mit őröltek meg, kis fűszeresüvegben, drágán – családi import.

    14. ilyen kockák vannak, ahogy vegeta is, csak más a neve.

    15. van rendes kenyér a Diehl-nél, drága, de jó, igazi kenyér.

    16. van nagy levél is savanyítva, EuroDelléknél

    17. torma van, Kühne prepared horseradish a neve és rendesen torma. Német import. Minden helyi vagy masterfoodos izé ehetetlen

    És akkor írjuk a listához a majonézt, mert rendes bolti csak a japán van, minden más ecetízű szörnyűség. Még a heinz is.

    Mi lehet kávékrémpor?

    A kapcsám az, hogy “kabos” és a betűk vörösek :)

  5. Libazsírt és libamájat láttunk itt Blenheimben egy kisboltban ahol egy osztrák hölgy forgalmaz mindenféle európai motyót (Milka csoki, oetker pudingok, sokféle bor közte Tokaji aszú, manner ostya meg millió más finomság), a Meaters of Marlborough-nál pedig láttunk pulykát plusz kacsahúst is.

    Fehér színű gumiállagú szinte pattogós trappista sajt meg a rémálmaimban jön elő csak az akciós 10NZD/kiló áron mért Anchor Colby, Cheddar és Edami sajtok után :)

  6. Mi vettunk az aucklandi halpiacon pontyot ketszer is. Igaz, csak ott lehet venni, mas halboltokban nem is tudjak mirol beszelunk.

  7. Pirospaprika van a eurodellben normalis kiszerelesben, teljesen jo. Torma, tormakrem van, Rotorman hozott :-)
    Gulyaskrem, pirosarany, Erospityu csomagban siman johet. Ma pl. normalis vajas kenyeret (Barrow a city-ben) ettem gulyaskremmel es teliszalamival! Becsusszant a csomagban otthonrol egy vakuumcsomagolasu.:-)
    Lekvarbol franciat eszunk meg kockasajtbol is. Turot Whatever Zs. javasolta: quark, En meg nem, de az ocsem mar latott, azt mondta olyan, mint otthon.
    Libamajpastetomot lehet venni St. Heliersben, az otthonit persze meg sem kozeliti, de itteni viszonylatban elmegy.
    Fustoltsajt, zsir hmm..?

    Aki esetleg kurtos kalacsot szeretne, az szoljon!:-)

  8. ItalianJob mit akar?? Beul egy kombi Volvoba, lehajtja a hatso uleseket es mar szallithatja is a toportyus vajkremes-habos tortat!

  9. Anonymous

    Hiaba na… a kaja-tema egybol nagyon felkapott lett es sok hozzaszolast eredmenyezett :)

    Whatever Zs-vel egyetertek feherrepa temakorben: a parsnipnek kicsit mas az ize, mint az otthoni feherrepanak.

    Zellergumot is lattam mar “kozertben”, igaz dragan, kb 8-14 NZD/fej evszaktol es learazastol fuggoen.

    udv
    dani

  10. Várom azt a másik posztot a helyi jóságokról! :))

  11. Akkor kerhetunk egy olyan bejegyzest is, hogy milyen ottani jo dolgok vannak? :)

  12. Mi lenne, ha a szerbtől vett tv paprika magját megpróbálnátok elültetni?

  13. Csanad, köszi a linket és örülök, hogy megihlettelek 😉
    Erdekes lett a listad, peldaul nem gondoltam volna, hogy Uj-Zeland eme szarnyasok hijan kihivasokkal kuzkodo orszag.

  14. Anonymous

    Nekem van 3 libám, itt gágognak :)

  15. Anonymous

    Egyik north shori liquor boltban lehet kapni új-zélandi pálinkát, megfizethető áron. Van barack, szilva, kiwi, itteni svábok gyártják.
    Vagy a takapunai piaci szerbnél is lehet venni, szinte ingyen. A csomagtartóból árulja.

  16. Jo turo van a Skazka-ban. Teljesen olyan mint otthon. Newmarketben van a boltjuk. Lehet van mashol is. Husleves kocka is van :)en mar vettem. Meg cernametelt is van! Nagyon jo

  17. Itt van egy olasz bolt Vetro, ahol eredeti Vegetát (kék), magyar pirospaprikát is lehet kapni, meg tormakrémet (német) is, isteni. A quarkból nagyon fincsi kőrözöttet lehet csinálni.

  18. Tovább vittem az ötletet :) Köszi! És örülök, hogy újra írsz.

  19. Huuh… Köszönöm a sok reakciót. Majd szépen összegyűjtögetem az információt is felrakom a magyarok.co.nz-re.

  20. Nos a TV elárulom nem tölteni valót jelent, hanme TÉLI VETÉSŰ!

    ahogyan a Sernevál sem valami vicc hanem sertésnevelő állomás, a TMK pedig a tervszerű megelőző karbantartás rövidítése..

  21. Anonymous

    a kávékrémpor (kávéfehérítő) szerintem növényi alapú “tejpótló”.

  22. Nem tudom, hogy ott van-e Deli, de a koalaföldön állítólag ebben az áruházláncban idézem “lehet kapni dögivel igazi magyar pirospaprikát, többféle Univer majonézt, majonézes tormát, Univer mustárt, Édes Annát, Erős Pistát, gulyáskrémet, maggi halászlé kockát, füstölthús kockát” http://go2melbourne.blogspot.com

  23. Örömmel olvasom, hogy Aucklandben mennyi minden magyar dolgot lehet kapni. Ugyanakkor nem szabad elfelejteni, hogy Auckland nem egyenlő Új-Zélanddal. Sajnos azok a magyarok, akik az ország más területén élnek (mint én), azok a fenti listából több dolgot nem találnak meg, mint amennyit igen. Palmerston Northban nincs magyar hentes, Eurodell, Foodtown. Viszont a piacon sikerült már 5 NZD-ért zellergumót vennem. :) Egyszer.
    Üdv: Zsófi

  24. TV : téli vetésű
    tölteni való :csak legenda

    én is így tudom
    mától nem vagyok egyedül 😀

  25. 13. erős pista, piros arany, gulyás krém,
    14. pörköltszaft kocka, tyúkhúsleves kocka.
    15. Univer majonéz, majonézes torma krém (tubus)
    Ez mind kapható itt nálunk Sydney-ben ha kell szólj tudok küldeni.

    • Szia Pista,

      Nagyon szépen köszönöm. Mostanában megoldjuk a félévente Magyarországról küldött csomagokkal, az évek múlásával amúgy is egyre kevésbé érzem pótolhatatlannak ezeket.
      Téliszalámit, mondjuk igazi Picket lehet nálatok kapni?

      • Na Pick szalami pont nincs nalunk sem. Csak helyi gyartasu White Hungarian Salami van… Az meg nem az igazi (koze nincs a pick-hez) Viszont nagyon jo fustolt kolbaszt es toportyut lehet venni Lazartol, a Szerb hentestol.

        • Azt a White Hungariant lehet nálunk is kapni. Pocsék. Jó kolbászokat felénk is a szerbek csinálnak, sőt volt már rá példa, hogy mi magunk is henteskedtünk. Töpörtyűt sajnos még nem láttam, pedig néha szívesen ennék.
          Ha szeptemberben sikerül eljutnunk Magyarországra akkor hatalmas falást rendezek, az kitart majd egy pár évig :)

Leave a Comment

15 − 15 =